16 portioner
Fremgangsmetode
Kernerigt rugbrød med ekstra store kerner – indeholder puffede durumhvedekerner for god saftighed og dejligt rustikt bid i rugbrødet. Holder sig frisk længe og har god holdbarhed.
Dejtemperatur: 28-30°C.
Hviletid: 30 min.
Dejvægt: 1.300 g.
Form: 10 x 10 x 30 form (3 l.).
Opslåning: Vejes direkte i formen.
Dekoration: Drysses med havregryn.
Hævetid: 50 min. (vejledende).
Bagetemperatur: Indsættes ved 250°C faldende til 180°C med damp (vejledende).
Bagetid: 50 min (kernetemp. på 94°C) (vejledende).
Tip: Brug din rugbrødshelblanding til at lave lækre og smagfulde rugsnacks med forskellig fyld og pynt.
Produkter fra brandet i opskriften
Se alle produkter fra Valsemøllen >
Næringsindhold
PR. 100 G BRØD:
Energi: 1066 kJ/255 kcal
Fedt: 8,2 g
- mættede fedtsyrer: 0,9 g
Kulhydrat: 32,7 g
- heraf sukkerarter: 2,1 g
Kostfibre: 7,2 g
Protein: 8,6 g
Salt: 1,37 g
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Valsemøllen
Havnegade 58
6700 Esbjerg
Danmark
76103300
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Opskrift på 16 rugbrød
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.