Pane Piatto - forbagte pizzabunde

AUTENTISKE ITALIENSKE SURDEJSPIZZABUNDE med sprød, luftig kant og saftig krumme.

K-Salat er blevet MSC-mærket

Vi gør det nemt at vælge de bæredygtige løsninger.

Det er helt NATURLI´

Som del af en stor international koncern har Orkla Danmark fokus på bæredygtige produkter.

Santa Maria Snack Bases: Sådan laver du lækre snacks

Det er nemt med Santa Maria Snack Bases at skabe en signatursnack, der passer præcis til din restaur

Samme friske mælk i ny indpakning

Arla Pro har reduceret mængden af plast i 10L bag-in-box emballagen med 75 %, fra før august 2022.

Tag med os på rejsen mod et bæredygtigt køkken

Unilever Food Solutions vil vi gå i spidsen for at skabe fremtidens bæredygtige køkken.

Vi ønsker at reducere klimaaftrykket på vores grisekød

Danish Crowns landmænd og slagterier arbejder målrettet på at gøre fødevareproduktionen mere klimave

Nyt omfattende pilotprojekt vil reducere drivhusgasser

Arla og Royal DSM er klar med et nyt omfattende pilotprojekt.

Arla opgraderer sin grønne flåde med yderligere 10 nye biogaslastbiler

Arla har bestilt yderligere 10 biogaslastbiler efter et succesrigt pilotprojekt.

Grøn strøm gør tre Arla-mejerier CO2e-neutrale

Vores tre største friskmælksmejerier i Danmark er nemlig nu blevet CO2e-neutrale. Det

Burgeren anno 2023

Klassisk, plantebaseret, gourmet eller fisk – en populær spise over hele verden.

Spent Coffee Grounds are such a taste!

Rethinking Food

Inspirerende indretninger

Skab en unik indretning, der byder dine gæster indenfor i en rustik og hyggelig atmosfære.

Den bedste sidekomfort til dine gæster

Gå ikke på kompromis med komfort eller stil. Find de helt rette spisebordsstole hos Trademark Living

Street når det er bedst

Overskriften er mere fisk, mere plantebaseret og mere smag fra alle verdenshjørner.

Digitalt madunivers - Tasty Catering

Serveringer til mange, til klimaet, til tiden

Bredt udvalg af lækre roulader

se hele udvalget -> https://www.danishgroup.dk/products/grid?category=93

Detail Pakket kager på frost til optø og servere

se vores detail sortiment på frostkager ->https://www.danishgroup.dk/products/grid?category=77

Desserter for enhver smag

Tager vejen forbi vores stand MV5006 og smage mange lækre innoverende produkter.

Rød cheddar fra Kerrygold

Kvalitetsfuld ost fra køer på græs

Mosel-Riesling

Lækker Riesling af vinmager Jobst Karp

Franske ostespecialiteter

Et særligt udvalg af oste fra alle egne af Frankrig

Vælg det rigtige glas

Stilkglassene fra Luigi Bormioli er designet til at få det bedste frem i vinen.

Frikadeller med rent julehjerte

Vidste du at vores økologiske Mester’s udvalgte frikadeller, 65 g er produceret i Danmark på dansk F

Nytænkninger til julebordet fra Good Food Group

6 spændende – og lidt utraditionelle opskrifter

Naturlig, frisk og frossen stenbiderrogn fra Grønland

Stenbiderrogn har masser af serveringsmuligheder. Se hvilke her.

Snekrabbe og hummer

Se med her og få helt styr på hvordan du piller en snekrabbe og flækker en hummer.

Smagen af nybagt brød

Kvalitet og håndværk kan smages, og der er intet der slår smagen af nybagt brød. Få inspiration her.

Bag brød til og gør måltidet mere klimavenligt

Vidste du, at kornprodukter gerne skal indgå i 3-4 måltider ud af 5?

Bring smagen af jul ind i dine grødboller

Nemme og lækre grødbolle-snacks med et tvist af jul

Sæt fisk og skaldyr på julemenuen

Jul og nytår er så småt på vej - og det kalder på lidt ekstra godt.

Sæt (u)hygge på menukortet

Lige om lidt er det Halloween og det kalder på (u)hyggelige retter.

Velsmagende klassikere til julebordet fra Good Food Group

Hos Good Food Group har vi et bredt udvalg af produkter til dig, som arbejder i et professionelt køk

Greenwashing

Når en virksomhed anvender miljø- eller klimaudsagn, skal man være opmærksom på, at der i stigende..

”Grøn markedsføring”

Mange virksomheder ønsker at fortælle deres kunder om, hvad de gør for at minimere miljø- eller klim

Den store klimadatabase

I mangel på en anerkendt fælles beregningsmetode og fælles data, udgav klimatænketanken Concito i...

Klimaberegning

I EU's fælles miljøplan Green Deal hedder det, at "Virksomheder, der bruger 'grønne udsagn’ i...

Klima og fødevarer

FN’s klimapanel (IPCC) anslår, at det globale fødevaresystem står for cirka 30 pct. af de samlede...

Den danske klimalov

Folketinget vedtog i 2020 den danske klimalov.

Parisaftalen

Den ubetinget største miljøudfordring, som jorden står over for, er klimaforandringerne.

Danmark mod madspild

Danmark mod Madspild er et projekt under tænketanken ONE\THIRD. Danmark mod Madspild er en...

One\Third

ONE\THIRD er en tænketank, der repræsenterer hele fødekæden fra 'jord til bord', offentlige...

Madspild

At undgå madspild er i de senere år kommet højt på dagsordenen hos såvel fødevareproducenter...

Piktogrammer skal hjælpe med affaldssortering

For at sikre en højere genanvendelse og få udnyttet ressourcerne bedre er det politisk bestemt...

Designguide for plastemballage

Et af de første konkrete resultater af partnerskabet mellem Miljøstyrelsen og detailsektoren er...

Sektorpartnerskabet for plast

Der er etableret et sektorpartnerskab for plast mellem Miljøstyrelsen og detailsektoren. Målet er...

Sektorsamarbejde mellem HORESTA og Miljøstyrelsen om engangsemballage og plast

Horesta har på vegne af restaurationsbranchen indgået et sektorsamarbejde med Miljøministeriet...

Udvidet producentansvar for emballage

Med virkning fra 1. januar 2025 indføres der et udvidet producentansvar for emballager i Danmark...

Sammen tager vi ansvar fra jord til bord

Lantmännen Unibake er ejet af svenske landmænd – gennem Lantmännen-koncernen – der er en af...

Vi skaber en bæredygtig fremtid for fødevarer

Vi går forrest i arbejdet med at sikre en bæredygtig omstilling af fødevareproduktionen og er...

Pap, papir og plast

Færdigvarer skal emballeres for at kunne blive transporteret hygiejnisk og effektivt samt bevare...

Klima og energi

Energiforbrug og klimaaftryk på fabrikker og i fiskeriet er centrale indsatsområder...

Mindre affald og flere fødevarer

Der er en begrænset mængde fisk i havene og det forpligter os til at udnytte fisken bedst muligt...

Udvikling af fiskeriet – Flere arter

Hos Royal Greenland vil vi arbejde for at udnytte havets ressourcer på ansvarlig vis. I fremtiden...

Bæredygtige råvarer

Royal Greenlands fiskerier skal forvaltes i henhold til videnskabelig rådgivning, og certificeres...

Nyhed: DeliSoft

Sammen med vores erfarne bagere har vi skabt nogle af de bedste rugbrød. Se nyheden DeliSoft her.

5 fordele ved plantebaseret kost

Vi giver dig her de 5 største fordele ved at spise mere plantebaseret.

De unge går forrest i en mere plantebaseret kost.

Det plantebaserede måltid er kommet for at blive - og det er de unge, der baner vejen.

Det klimavenlige valg

Her får du inspiration til, hvordan du igennem kosten kan gøre en forskel for klimaet.

Når kødelskeren skal være klimavenlig

Kødfri serveringer - hvad gør man, hvis eleverne ikke ønsker at erstatte hakkebøffen med grøntsager?

Mød The Vegetarian Butcher

Kan én kødfri dag om ugen gøre en forskel? Få svaret fra verdens første vegetariske slagter her.

Optimal tilberedning af fisk

Det kan være en stor udfordring at tilberede fisk, så den ikke bliver tør. Læs med her og få hjælp.

Superfoods fra havet

Selvfølgelig ved du, at fisk og skaldyr er sundt. Men ved du hvorfor? Læs mere her.

Hvorfor vælge frossen fisk?

Frossen fisk er frisk fisk. Læs her om de mange fordele ved at anvende frossen fisk i køkkenet.

Her bager vi brødet selv

Med planlægning og gode grundopskrifter kommer man langt. Få inspiration til at bage brødet selv.

Sådan planlægger du friskbagt brød

Få gode idéer til friskbagt brød samt tips til præbagning og hvordan du undgår madspild.

Salat bowls - en af tidens hotteste trends

Salat bowls er et fænomen, der vinder mere og mere indpas på den danske madscene – og med god grund.

Succes med take away #3 - Vejen til succes

Hvad er afgørende hvis man ønsker succes med take away? Jimmy giver en række gode bud på opskriften.

Succes med take away #2 - Kokkens tips

I denne film giver Jimmy fra Bánh Mi Bandits inspiration til sammensætningen af den gode salat bowl.

Succes med take away #1 - Mød Bánh Mi Bandits

I filmen møder vi Jimmy fra Bánh Mi Bandits i Aarhus, som tager os med på rejsen fra begyndelsen.

Året Rundt og Sommer

Med vores kollektion kan du tilbyde en pletfri oplevelse

Fremtidens Lys

Optimer effektiviteten reducer omkostningerne med Dunis LED lys

Jagten på den perfekte cheeseburger

At lave den perfekte cheeseburger kræver viden og dygtighed – og selvfølgelig den helt rigtige ost

Camping 2021

Opret den goodfoodmood-stemning på dit camping i år!

Husk også den gode rugbrøds-sandwich

Mange forbinder måske en sandwich med lyst brød

Inspiration til fyld og hjemmerørte sandwich-spreads

Det rigtige fyld er helt afgørende for en god sandwich

Ny generation af sandwich

3 sandwich-nyheder fra Schulstad Bakery Solutions

Kantinens Nye Normal #6 - Fremtidens Kantine

Vejen til fremtidens kantine er fyldt med mulighed for nytænkning og en bedre totaloplevelse

Kantinens Nye Normal #5 - Take Away

Sådan holder du gang i køkkenet med take away

Kantinens Nye Normal #1 - Introduktion

Corona har ændret fremtidens kantine. Se her hvordan du som kantine kan tage udfordringen op.

Kantinens Nye Normal #4 - Spar tid

Spar tid med flere deltilberedte løsninger.

Kantinens Nye Normal #3 - Personalisering

Mere personalisering, effektivitet og mindre madspild

Kantinens Nye Normal - #2 - Front Cooking

Hør hvorfor tiden aldrig har været mere rigtig til at kigge mere ind i front-cooking.

Frisk borddækning

Hygiejniske løsninger til din virksomhed

#spisudeigen på din lokale grillbar

Det lækre, hurtige og uhøjtidelige indslag i hverdagen er for mange den lokale grillbar.

#spisudeigen og få øl'en, sodavanden eller det hurtige måltid

Det hurtige måltid der bliver dagens højdepunkt og den planlagte/uventede øl der bliver til et minde

#spisudeigen på café

At nyde tiden med vennerne, familien og de nærmeste, kan tilføre hverdagen fornyet energi

#spisudeigen på familierestauranten

En hyggelig dag eller aften ude med familien kan give kvalitetstid og mere nærvær.

#spisudeigen på den lokale restaurant

Derfor skal du spise ude igen på din lokale restaurant

F50 - Sprout out Loud

At dyrke spirer er spændende, og resultatet er ligeså lækkert, som det er sundt.

Convenience på flere niveauer

En ting er de convenience-løsninger, køkkenerne tilbyder for at gøre hverdagen nemmere for deres...

Kompromisløs kvalitet

Det gode håndværk, råvarer af bedste kvalitet og et stramt og kompromisløst koncept. Sådan lyder...

Fra fisk til komplette måltider

For 15 år siden startede de med fiskelevering til private, fordi de ville gøre det nemmere for da...

Tag aftensmaden med hjem fra kantinen

Er arbejdsdagen trukket lidt ud, skal I hurtigt videre til familiens fritidsaktiviteter, eller...

Convenience har vækstpotentiale

Trine Hahnemann stiftede i 1996 Frokostkompagniet – ud fra et ønske om at lave hjemmelavet kantin...

Danskernes madvaner

Hvordan har danskernes madvaner ændret sig de seneste år? Er der nogen karakteristika, vi kan læn...

Brands med forskellige styrker

Nogle brands har stor værdi, fordi de lokker kunder til. Andre fordi de er sikkerhed for god kval...

Et stærkt brand

Mærkevareleverandørerne er på hårdt arbejde, når de skal opbygge og styrke mærkevarens værd...

Köttbullans konkurrenter

10.044.130. Så mange kødboller blev der langet over disken i danske IKEA-restauranter sidste år...

Fremtiden er startet

Laktoseintolerance og mælkeproteinallergi er skyld i, at vi i dag finder en lang række plantebase...

Over halvdelen af danskerne ønsker at spise mindre kød

At spise vegetarisk er ifølge Dansk Vegetarisk Forening en handling, som gør verden til et bedre...

Det grønne guld

Som det eneste hospital i Danmark har regionshospitalet i Randers op- nået det økologiske guldmær...

Har du styr på begreberne?

Vegetarer spiser ikke kød, men indimellem æg og mælk. Det gør veganere ikke – de undgår alt anima...

Hvad dufter I af?

Eksplosiv vækst Professoren er ikke i tvivl om, at vi vil se meget mere til brugen af sansepåvirk...

Styrk oplevelsen med sanseoplevelser

De spisesteder, som har en sanselig strategi og skaber forskellige sansepåvirkninger i mødet med..

Vi giver kunderne det, de vil have

Der spilles på alle sanser, når du besøger en 7-Eleven-butik. Nogle tiltag startede for mere end...

Sansesamspil skaber totaloplevelse

Han har i årevis hjulpet den internationale stjernekok Heston Blumenthal fra den trestjernede...

Sæson afgør sansefokus

Råvarerne. Servicet. Malerierne. Musikken på toilettet. På den højgastronomiske restaurant Tabu i...

Sanserne sikrer vores overlevelse

Hver dag udsættes vi for hundredtusindvis af budskaber, påvirkninger og indtryk. For at skelne...

Sushisalaten alle vil have

For lidt over et år siden åbnede den første bar. Siden er det gået stærkt. Yderligere tre er...

Mesterkok i rød-hvide farver

Han er Europas tredjebedste kok. I januar repræsenterer han Danmark ved Bocuse d’Or i Lyon...

Som at være hjemme ude

Aarhus’ bedste brunch får man hos Langhoff & Juul. De har i hvert fald lige vundet en pris for ne...

Bag om White Guide

White Guide kårer årets danske restaurant, årets vinoplevelse, årets feel-good...

De bedste af de bedste

Den 19. november blev Danmarks gastronomiske spidser kåret, da White Guide løftede sløret for åre...

Danmarks Bedste Kantine

Som den første offentlige kantine nogensinde vandt de i oktober Kantineprisen med kantinen i Købe...

Fast Casual

Hos Schulstad Bakery Solutions elsker vi burgeren.

Ideer til vellykkede retter og snacks med rejer

Her får du ideer til, hvordan du får succes med rejer.

F50 - Bønner og linser – naturens superhelte

Træt af kød, men frisk på proteiner? Benyt dig af bønner og linser - også kaldet naturens superhelte

F50 - Bladgrøntsager – sunde og spændende

Her kan du stifte bekendtskab med en flok alsidige, klimasmarte råvarer, der er proppet med næring

TEMA - Future 50 Foods

50 bæredygtige råvarer, der er gode både ud fra et ernærings- og miljømæssigt synspunkt

Top 10 grunde til at vælge frossen fisk

Se vores liste over de 10 fordele, du får, når du arbejder med frossen fisk og skaldyr!

Fremhæv fiskens smag med gourmetsaltning og rimning

Fisk er lækkert i sig selv, men med enkle midler kan man fremme og intensivere den gode smag endnu m

Optimal tilberedning af fisk

Læs med her og lad os hjælpe dig med at tilberede din fisk!

Torskerogn hapsere