1 portion
Fremgangsmetode
Bag nemt et af danskernes mest populære rugbrød fyldt med frø og kerner.
Dejtemperatur: 28-30 grader.
Æltetid: Ælt i 25 min.
Liggetid: Ingen - vejes direkte i form.
Dejvægt: 1.800 g. / 1.100 g.
Form: 3 l rugbrødsform (stort rugbrød) / 1,8 l rugbrødsform (lille rugbrød).
Dekoration: Glat og drys med sesamfrø.
Hævetid: 40-45 min. til formens kant.
Bagetemperatur (vejledende): Bageriovn: 250 grader, faldende til 180 grader. Damp ved indsætning. Gastroovn: 230 grader, faldende til 170 grader. Damp ved indsætning.
Bagetid: 55-60 min. Kernetemp. min. 96 grader.
Produkter fra brandet i opskriften
Se alle produkter fra Valsemøllen >
Næringsindhold
NÆRINGSINDHOLD PR. 100 G BRØD:
Energi: 980 kJ/234 kcal
Fedt: 6,7 g
- mættede fedtsyrer: 0,9 g
Kulhydrat: 30,4 g
- heraf sukkerarter: 1,8 g
Kostfibre: 7,9 g
Protein: 8,9 g
Salt: 1,1 g
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Valsemøllen
Havnegade 58
6700 Esbjerg
Danmark
76103300
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Opskrift
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.