Rug Gourmet Rugbrød med lokal øl

GRIB IDÉEN – GØR DIT RUGBRØD LOKALT

“Støt lokalt” er på kort tid blevet en megatrend. Forbrugerne elsker at gøre en god gerning – særligt, når det gælder deres eget lokalområde, men også deres eget land. Ved at kombinere danske råvarer med lokale ingredienser ser vi muligheden for, at du kan skabe positiv opmærksomhed og øget salg i din butik. 

Ligger dit bageri f.eks. på Fanø, kan du tilsætte øl fra Fanø Bryghus til dit Rug Gourmet og kalde brødet Fanø Gourmet etc. Husk at fortælle den gode historie til dine kunder.

Dejtemperatur: 28-30°C.

Hviletid: 30 min.

Dejvægt: 1.300 g.

Form:  10 x 10 x 30 form (3 l.).

Opslåning: Vejes direkte i formen.

Dekoration: Drysses med havregryn (8110925).

Hævetid: 50 min. (vejledende).

Bagetemperatur: Indsættes ved 250°C faldende til 180°C med damp (vejledende).

Bagetid: 50 min. (vejledende).

Tip: Brug din rugbrødshelblanding til at lave lækre og smagfulde rugsnacks med forskellig fyld og pynt.