Fremgangsmetode
Lakridsrøget rugbrøds-sticks
Vend rugbrød med olie og salt, og bag det i en forvarmet ovn på 220°C til det er sprødt. Tages ud og køles ned.
Kom lakridsrod i en blender og blend det til en pulverkonsistens. Bland det derefter med røgsmuld.
Dæk rugbrødet med 2-3 lag film, ligesom røgpistolens tud skal være dækket af filmen.
Ryg brødet i ca. 1 minut, hvorefter det er klart til brug.
TIP
Røget rugbrød kan også laves i rygeovn med fx lyngblomster, citrontimian og rygesavsmuld - eller med en smokegun i et fad med tætsluttende film.
Fermenteret dressing
Varm en pande op med olien.
Tilsæt chili, hvidløg, basilikum, limeskal og koriander, og vend det hele rundt i ca. 30 sek. ved høj varme.
Tilsæt byg-miso, eddike og soya. Lad det koge ind under omrøring til 2/3 dele.
Tilsæt kokosmælk og kog det op - smag til med limesaften.
Lad det gerne køle af inden servering.
VeggieWok
Svits alle grøntsagerne + nudler af ved høj varme og servér wokretten med lakridsrøget rugbrød-sticks og kold fermenteret dressing.
Produkter fra brandet i opskriften
Se alle produkter fra Schulstad Bakery Solutions >
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Schulstad Bakery Solutions
Oensvej 28, Hatting
8700 Horsens
Danmark
76285000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Lakridsrøget rugbrøds-sticks
VeggieWok
Fermenteret dressing
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.