10 portioner
Fremgangsmetode
Skræl butternut squashen, halver den og skrab kernerne ud. Skær squashen i grove tern. Skær det hvide af porren i tynde ringe. Skær det grønne af porren i små tern og gem til senere.
Smelt smørret i en gryde. Svits squash, porre (det hvide) og hvidløg ved jævn varme i ca. 5 min. Tilsæt kartofler og bouillon og lad suppen koge ved svag varme og under låg i ca. ½ time. eller til grøntsagerne er helt møre. Blend suppen til en glat creme. Tilsæt salt, peber og madlavningsfløde. Giv suppen et hurtigt opkog og smag til. Hold suppen varm og vend de grønne porretoppe i lige inden serveringen.
Sprød topping
Kom solsikkekerner og græskarkerner i en lille gastronom. Rist blandingen i ovnen ved 175° i ca. 8 min. eller til den er let gylden. Vend de ristede kerner sammen med tomat, korianderfrø og citronskal og salt.
Server den sprøde topping til den varme suppe sammen med groft brød.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten: 18600 kJ
Energifordeling:
Fiber: 62.5 gProtein: 13 %
Kulhydrat: 52 %
Fedt: 35 %
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Sprød topping
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.