10 portioner
Fremgangsmetode
Dagen før
Læg bønnerne i blød i koldt vand indtil næste dag.
Hæld bønnerne til afdrypning og kog dem i letsaltet vand, til de er møre. Lad halvdelen af olien blive varm i en pande og steg de kogte butterbeans i små portioner, til de bliver lysebrune og får en stegt overflade. Krydr med halvdelen af ingefær, hvidøg, chili, spidskommen og salt.
Lad resten af olien blive varm i en anden pande og steg porrer, palmekål, resten af ingefær, hvidøg, chili, spidskommen og salt, i ca. 6 min. - eller til kålen er mør. Tilsæt evt. lidt vand undervejs, hvis kålen er meget grov. Tilsæt bønnerne og smag til med salt og peber. Lad retten køle af.
Ostecreme
Blend citron, ost, fløde og vand til en cremet dressing. Smag til med rigeligt friskkværnet peber. Anret kålretten på et stort fad og dryp med dressingen. Pynt retten med kørvel, persille og dild.
Tip
Bland evt. en lille rest braiseret kalvekød i retten eller server den som vegetarret sammen med en god tomatsalat og pesto. Retten kan serveres både lun og kold.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten: 12400 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 gProtein: 19 %
Kulhydrat: 39 %
Fedt: 42 %
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Dagen før
Ostecreme
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.