Opskrifter >
Sommersalat med ost, kylling og marineret blomkål

Sommersalat med ost, kylling og marineret blomkål

10 portioner

Af Arla Pro.

Fremgangsmetode

Udskriv

Mariner kyllingen i yoghurt, salt og peber. Lad kyllingen marinere nogle timer eller natten over.

Marinerede blomkål

Skær blomkålen i tynde skiver på mandolinjern eller pålægsmaskine. Bland sukker og lagereddike, så sukkeret smelter. Hæld lagen over de tyndt skårne blomkål og lad sylte minimum en dag og gerne op til en uge.

Kom mayo, skyr, ansjoser og kapers i en foodprocessor og kør det hele til en chunky dressing. Smag til med friskkværnet peber.

Steg kyllingen i en pande, kipsteger eller i ovnen ved høj temperatur i kort tid, så yoghurtmarinaden tager farve og kyllingen stadig er super saftig. Lad kyllingen køle af før servering.

Del salathovederne i halve og anret på et stort fad eller på portionstallerkner. Anret på hver salat 30 g dressing, ca. 65 g kyllingelår i skiver, 50 g drænet blomkål, 20 g sprøde rugchips og 10 g digekrone-spåner.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 14940 kJ

Energifordeling:

Fiber: 46.2 g
Protein: 25 %
Kulhydrat: 18 %
Fedt: 57 %

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

Ingredienser

1 kg kyllingeoverlår uden skind og ben
100 g Arla Harmonie® økologisk yoghurt naturel 0,5%
5 g groft salt
2 g friskkværnet peber

Marineret blomkål

500 g blomkål
45 g sukker
50 g eddike

100 g hjemmerørt mayonnaise
100 g Arla® økologisk skyr 0,2%
50 g ansjosfileter
50 g kapers
2 g friskkværnet peber

1000 g skyllede og slyngede romainesalat (5 stk)
200 g rugbrødschips
100 g tynde flager af Arla® Tistrup Digekrone, økologisk

Relaterede opskrifter

Se alle opskrifter >

Farseret hvidkål med blåmuslinger og grøn krumme

Falaffel-pandekager med grønkål og smagen af forår

Tatar med rødbede og grøn kefircreme

Mættende suppe med muslinger

Marokkansk gryderet med glaskål-raita

Pulled pork og kefirburgerbolle

Hjemmelavet yoghurt med ribskompot, surbærsylt, rugknas og hybensirup

Hytteost rørt med strandkarse, røget kylling og hybenkompot

Platformen drives af Mærkevareleverandørerne/MLDK
på vegne af de deltagende leverandører.

© All Rights Reserved. Alle logoer, varemærker og
redaktionelt indhold tilhører deres respektive ejere.

Cookie- og privatlivspolitik

NY INSPIRATION FRA BRANDS DU KENDER. SAMLET ÉT STED OG DIREKTE I DIN INDBAKKE.

X

FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE

Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.