10 portioner
Fremgangsmetode
Sojamarineret laks - dagen før
Bring alle ingredienserne i kog og lad det koge til sukkeret er opløst. Lad marinaden køle helt af.
Kom lakseskiverne og marinaden i en plastikpose egnet til madvarer. Lad laksen marinere natten over i køleskabet.
Syltede rødløg
Bring sukker og eddike i kog, tilsæt løg og lad det simre i ca. 3 min. Tag dem op af marinaden og gem resten af marinaden til de syltede brunoise.
Syltede brunoise
Kom marinade og løg i en gryde og bring det i kog i ca. 3 min. og lad det køle af. Vend det sammen med de grønne tomater.
Loke sifon
Blend alle ingredienserne til en jævn konsistens. Kom det på en sifon flaske og tilsæt en patron.
Anret crudités af grønne tomater i bunden af 10 tallerkener, placer den marinerede laks herpå sammen med syltede løgskaller og brunoise. Afslut med Loke sifon og pynt.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten: 11690 kJ
Energifordeling:
Fiber: 14.2 gProtein: 22 %
Kulhydrat: 16 %
Fedt: 62 %
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Sojamarineret laks - dagen før
Syltede rødløg
Syltede brunoise
Loke sifon
Pynt
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.