10 portioner
Fremgangsmetode
Blend pastinak, selleri og mælk til en ensartet masse. Tilsæt æg og blend igen. Tilsæt til sidst fløde, salt og peber og rør sammen. Hæld æggemassen i et fladt, dybt fad og læg brødskiverne heri, så de kan opsuge æggemassen. Vend brødene nogle gange undervejs. Afhængig af brødtype tager dette 10-20 min. Smelt smørret lysebrunt i en teflonbelagt pande og læg brødet i panden. Der ligger nu en del rodfrugtepuré i bunden af fadet som skal toppes op på brødet. Når toasten er lysebrun efter ca. 5 min., vendes brødet, så rodfrugtmosen nu kommer ned på panden. Steg og vend nogle gange undervejs. Tidsmæssigt kan det være en fordel at brune toasten af i panden og bage dem færdige i ovnen. Toasten er færdig, når æggemassen har ”sat sig” inde i brødet.
Steg løgene til brune bløde løg i smør og smag til med friskkværnet sort peber. Skær pølserne ud i store stykker og steg i panden. Vend pølserne sammen med løgene og server toppet op på de varme toasts.
Tip
Server evt. med ahornsirup, sennep og en god sprød salat med syrlig olie-eddikedressing.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten: 17620 kJ
Energifordeling:
Fiber: 52.5 gProtein: 16 %
Kulhydrat: 39 %
Fedt: 45 %
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.