10 portioner
Fremgangsmetode
Sprødt rugbrød
Læg rugbrødsskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med rapsolie og salt. Bag rugbrødsskiverne i ovnen - til de er sprøde. Tag rugbrødsskiverne ud, og lad dem hvile på en bagerist – de bliver ekstra sprøde, når de er kølet af.
Flødegratineret sommerkål
Snit hvidkålen i grove stykker, og kom dem i en gryde sammen med 2 dl vand og lidt salt. Damp hvidkålen under låg i 6-8 min., så den falder sammen og bliver mør. Hæld vandet fra kålen, og tilsæt fløde og mælk, og krydr med salt, peber og revet muskatnød. Lad fløden koge ind i hvidkålen, indtil det begynder at tykne og får cremet konsistens, ca. 8-10 min. Smag kålen til med fintrevet citronskal, citronsaft og kom op i et ovnfast fad. Drys med revet ost på toppen og sæt i ovnen. Gratiner kålen i ovnen. Fordel det sprød rugbrød og hakkede krydderurter på toppen af den gratinerede sommerkål.
Bagetid for rugbrød
10-12 min. ved 160°.
Gratinering
Ca. 8 min. ved 220°.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten: 13800 kJ
Energifordeling:
Fiber: 39.3 gProtein: 7 %
Kulhydrat: 19 %
Fedt: 74 %
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Sprødt rugbrød
Flødegratineret sommerkål
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.