10 portioner
Fremgangsmetode
Skær kødet i tern á 5x5 cm, bland det grundigt med krydderierne og lad evt. kødet marinere et par timer på køkkenbordet eller natten over i køleskabet.
Sovsen
Kør hvidløg, ingefær, løg, porrer og gulerødder på en foodprocessor og hak det fint (ikke mos!). Brun kødet i en gryde eller på kipsteger i varm olie. Sørg for at der bliver en god stegeskorpe og at kødet ikke kommer til at ”koge” på panden. Det er også her, at krydderierne bliver ristet godt igennem og giver en rundere og mere fyldig smag til retten. Tag kødet op og rist grøntsagerne i olien, så de bliver godt varmet igennem og bland kødet i grøntsagerne. Tilsæt tomater, vand, salt og peber.
Lad retten simre et par timer. Gerne uden låg, så sovsen bliver tyk og chunky. Når kødet er dejlig mørt tilsættes skyr og kokosmælk. Kog evt. sovsen lidt ind før servering.
Tips
Retten bliver kun bedre af, at blive tilberedt dagen før, så krydderiernes smag kan trække godt ud i sovsen. Server evt. vildt tikka masala med kogte ris og groft brød.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten: 10500 kJ
Energifordeling:
Fiber: 25.6 gProtein: 38 %
Kulhydrat: 20 %
Fedt: 42 %
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Sovsen
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.