10 portioner
Fremgangsmetode
Flæk gulerødderne i grove stave. Steg dem gyldne i olie.
Opvarm en stor tykbundet gryde med olie. Steg løgene 2 min. til de tager farve. Tilsæt hvidløg, ingefær og spidskommen. Rist det grundigt af i nogle min. Tilsæt vand, de stegte gulerødder, salt og peber og dæk med et låg. Lad gulerødderne dampe et par min. til de er let møre, men stadig har bid.
Skru op for temperaturen under gulerødderne og tilsæt de salte citroner og abrikoser og lad halvdelen af væden dampe væk. Tilsæt fløden og varm hurtigt igennem så fløden tykner en smule. Smag til og vend persillen i retten.
Kog imens de røde linser i vand med salt i ca. 5 min. - ikke mere. Si vandet fra - det er vigtigt, at linserne stadig har bid.
Anret de røde linser på et fad i et tyndt lag. Fordel gulerødderne herpå sammen med saucen, drys med mandler og server straks.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten: 14570 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 gProtein: 16 %
Kulhydrat: 59 %
Fedt: 25 %
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.