10 portioner
Fremgangsmetode
Suppen
Svalbard betyder “kold kyst” på oldnordisk. Der findes uspoleret natur, og takket være det kolde klima trives isbjørne også der. Nærheden til Rusland præger maden, som her i en rødbedesuppe med torsk.
Svits rødbederne og løg i Milda 100% flydende stege i en gryde. Hæld vand og Knorr grønsfond over og tilsæt Knorr Professional Krydderipure Hvidløg, laurbær og timian.
Bring i kog og lad det simre til rødbederne er møre
Torsken
Skær torsken i passende stykker og læg dem i en smurt bradepande.
Giv fisken salt og peber.
Bag torsken ved 100 grader til den når kernetemperatur på 40 grader.
Serveringen
Fjern laurbærblade.
Rør citronsaft og citronskal i suppen og blend den glat.
Serveres med torsken og Knorr Fraiche 24% på toppen.
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Unilever Food Solutions
Ørestads Boulevard 73
2300 København
Danmark
43284100
Se profil
Besøg websitet
Ingredienser
Suppen
Torsken
Serveringen
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.