Produkter >
FRANSKBRØD (RÅDEJ)

FRANSKBRØD (RÅDEJ)

05701536265134

Danmark

Fra Schulstad Bakery Solutions

VAREBESKRIVELSE

Udskriv

FRANSKBRØD (RÅDEJ)

Franskbrød rådej er vores mest populære produkt i sortimentet af rådej. Det er en klassisk lys dej og anvendes typisk til forskellige typer af franskbrød drysset med hvide eller blå birkes. Dejen er desuden egnet til mange andre typer af bagværk – f.eks. snackprodukter som pølsehorn og pizza.

TILBEREDNING

Optø produkterne tildækket med plastik i ca. 180 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Stil produkterne til hævning i 45-60 min. i raskeskab (ved 35°C og fugt 75%RF) eller tildækket med plastik et lunt sted, indtil de er 3 x størrelse. Sæt produkterne i en 230°C varm ovn, og sænk temperaturen til 190°C. Bag produkterne 35 min. med damp de første 30 sek. og lukket ventil de første 15 min.

Ingredienser

HVEDEMEL, vand, rapsolie, gær, salt tilsat jod, HVEDEGLUTEN, stabilisator (E412), druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), HVEDEMALTMEL, melbehandlingsmiddel (E300, amylase, xylanase). Kan indeholde spor af: Valnødder.

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Schulstad Bakery Solutions
Oensvej 28, Hatting
8700 Horsens
Danmark
76285000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

VAREFAKTA

EAN (stk)	05701536265134
Nettovægt	8,1 kg
Holdbarhed (uåbnet)	182 dage
Emballage	Karton (CT)
Råvare	Brød (frosne)
Varenummer (intern)	8020
Opbevaring (max temperatur)	-18 °C