VAREBESKRIVELSE

Udskriv

RÅDEJSPLADE

TILBEREDNING

Portionsbrød ca 100 g Håndtering Optø produkterne tildækket natten over på køl +4°C. Tag dejen ud og form brødene på 100 g, som lægges på bageplader med bagepapir. Lad dejen hæve under plast i ca. 120 minutter. Tag plastiken af og pensle brødene med vand. Sæt brødene i en 250°C varm ovn, nedjustere temperaturen til 220°C. Tilføj damp i ca. 5 sekunder og bag brødene ved ca. 12-14 minutter. Baguette ca 330 g Håndtering Optø produkterne tildækket natten over på køl +4°C. Tag dejen ud og form baguetter 330 g, som lægges på bageplader med bagepapir. Lad dejen hæve under plast i ca. 120 minutter. Tag plastiken af og snit baguetterne forsigtigt. Sæt brødene i en 250°C varm ovn, nedjustere temperaturen til 220°C. Tilføj damp i ca. 5 sekunder og bag brødene ved ca. 12-14 minutter. Store brød ca 500 g Håndtering Optø produkterne tildækket natten over på køl +4°C. Tag dejen ud og form brødene på ca. 500 g, som lægges på bageplader med bagepapir. Lad dejen hæve under plast i ca. 120 minutter. Tag plastiken af og pensle med vand. Sæt brødene i en 250°C varm ovn, nedjustere temperaturen til 220°C. Tilføj damp i ca. 5 sekunder og bag brødene ved ca. 25-30 minutter. Bagetid og temperatur kan variere fra ovn til ovn.

Ingredienser

HVEDEMEL, vand, gær, salt, RUGMEL, melbehandlingsmiddel (alfa amylase).
Kan indeholde spor af æg, mælk, mandler og pistacienødder.

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Schulstad Bakery Solutions
Oensvej 28, Hatting
8700 Horsens
Danmark
76285000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

VAREFAKTA

EAN (stk) 06416577603126
EAN (kolli) 05701014065348
Nettovægt 8 kg
Holdbarhed (uåbnet) 182 dage
Emballage Karton (CT)
Råvare Brød (frosne)
Varenummer (intern) 200510
Opbevaring (max temperatur) -18 °C

Næringsindhold

Energi

914 kJ

215 kcal

Fedt

0,6 g

Kulhydrater

- heraf sukkerarter

45 g

0,3 g

Kostfibre 1,8 g
Protein 6,6 g
Salt 1,3 g
X

FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE

Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.