Kamben marineret med BBQ-rub med mexicansk inspireret coleslaw og kartoffelbåde
10 portioner
Fremgangsmetode
Pak kambenene godt ind i alufolie. Grill dem i 2 timer ved indirekte varme, indtil de er møre.
Snit spidskål fint. Kog majskolber i cirka 20 minutter. Skær majskornene af kolben. Snit forårsløg fint på skrå og rødløg i tynde både. Snit chili fint. Rør chilisauce, mayonnaise, limesaft og -skal sammen. Bland spidskål, majskorn, forårsløg, rødløg og chili sammen med dressingen. Smag til med salt og peber.
Skær kartofler i både og kom i en stor skål. Tilføj olivenolie, paprikapulver, flagesalt og 5 knuste fed hvidløg og bland det hele godt sammen. Kom kartoffelbådene i en bradepande og tilbered dem i ovn ved 200°C i ca. 30 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
Anret kødet sammen med mexikansk coleslaw og sprøde kartoffelbåde og servér.
Tip:
Du kan også tilberede dine kamben i ovnen ved 175 °C i ca. 2-3 timer.
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Danish Crown Professional
Danish Crown Vej 1
8940 Randers SV
Danmark
89191919
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
Coleslaw
Kartoffelbåde
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.