Laks stegt med urter og hønsefond på ravioli af kålrabi med krydret friskost og peanutsauce
10 portioner
45 minutter
Fremgangsmetode
Blend de usaltede peanuts med syltede jalapeños, kokosmælk, citronsaft, oystersauce, soyasauce og tomatpuré. Smag peanutsaucen til med salt og peber.
Rør friskosten med knust hvidløg og hakket basilikum og smag til med salt og peber.
Skræl kålrabien og skær den i tynde skiver på en pålægsmaskine eller en mandolin. Stik skiverne ud, så de bliver lige store og fordel friskosten på dem. Fold skiverne om osten og anret dem på fad eller tallerkener. Hæld derefter peanutsaucen over.
Steg lakseportionerne på en tør pande ved høj varme, til de bliver gyldne.
Hæld den varme fond på panden og glacér laksen heri. Tilsæt hakket dild og kørvel og krydr med salt og peber. Server straks med kålrabi og peanutsaucen.
Produkter fra brandet i opskriften
Se alle produkter fra Royal Greenland >
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
98154400
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.