Mindre affald og flere fødevarer
Der er en begrænset mængde fisk i havene og det forpligter os til at udnytte fisken bedst muligt, når først den er fanget.
Der er omkring 7,6 mia. mennesker i verden og antallet vil stige over de næste generationer. I 2030 forventes vi at være 8,6 mia. og i 2050 omkring 9,7 mia. mennesker. Vi ønsker derfor at tage et ansvar for en maksimal udnyttelse af de fisk og skaldyr, som går gennem vores fabrikker. Her kan sidestrømme i højere grad udnyttes og resultere i nye fødevarer, ligesom ekstraktion af proteiner og olier fra procesvandet kan give nye muligheder inden for foder- eller ingrediensindustrien.
Initiativer
- • Udnyttelse af rejeskallerne på flere fabrikker end i 2019
- • Ekstraktion af protein og olie fra procesvandet
- • Øget eksport af stenbiderkroppe og krabbeskaller
- • Udvikling af nye metoder for maksimal udnyttelse af råvaren
Læs mere her
Har du spørgsmål til nyheden?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til nyheden, produkter og meget mere.
Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
98154400
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Seneste nyheder
Fremtiden er planterig
Korn kan bruges til meget mere end brød og kommer til at spille en større og større rolle.
Smagen er kernen i enhver god spiseoplevelse
Prøv vores opskrift på bao med appelsinmarinerede rejer
Hvis du også elsker bacon
Bacon er helt uforlignelig, når det gælder smag og sprød lækkerhed.
Orkla Danmark Foodservice inspirerer de professionelle køkkener til at få flere planter på menuen
Inspiration og opskrifter til de professionelle køkkener.
Se præmierne til afstemningen om 'Årets Nyhed - Away From Home'.
Skal du vinde en fed spiseoplevelse på 3000 kr. eller en af de andre lækre præmier?
Vær med på Kødfri januar
Flere og flere tilmelder sig ”Veganuary”-challenge - en udfordring, hvor man skal spise plantebasere
