Grove sprøde knækbrød med indisk linsedip

Ingredienser

• 1 dl hørfrø (60 g)
• 1 dl hasselnøddeflager (40 g)
• 1 dl græskarkerner (60 g)
• 1 dl solsikkekerner (60 g)
• 1 dl fuldkorns speltmel (50 g)
• 1 dl hvedemel (50 g)
• 1 dl rugmel (50 g)
• 1 spsk salt
• 2 dl vand
• 0,5 dl olie
• 1 tsk bagepulver
• Linsedip
• 4 dåser Beauvais Økologiske Beluga Linser (drænet)
• 0,5 stk rød chili
• 6 fed hvidløg
• 0,5 tsk kanel
• 1,5 spsk spidskommen
• 1 spsk kardemomme
• 1 spsk koriander
• 2 dl græsk yoghurt
• 1 dl citronsaft
• 1 dl olivenolie
• 2 stk forårsløg
• frisk mynte
• salt og peber