X

FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE

Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.

Grødbrød, nem genvej til saftigt bagværk med fuldkorn og økologi

Masser af smag, god holdbarhed, økologi og fuldkorn. Grødbrød er nemt i et travlt professionelt køkken og kan varieres til et væld af forskelligt bagværk. Valsemøllen sætter fokus på Grødbrød og økologisk dansk mel med opskrifter, et nyt online bagekursus, bagehacks og inspiration i Valsemøllens bageunivers for fagfolk.


Tilbage fra sommerferie. Ny inspiration til fagfolk i de professionelle køkkener venter. Valsemøllen for fagfolk sætter nu fuld fokus på inspiration til at bage nemme Grødbrød med saftig krumme og masser af smag. Grødbrød kan bages hele året, men med høsten rundt om hjørnet vil Valsemøllen slå et slag for at inspirere flere fagfolk til at bage med dansk økologisk mel i de professionelle køkkener.


“Grød er en del af vores madkultur, derfor tager vores Grødbrød afsæt i gamle bageopskrifter, hvor man brugte grødrester i brødbagningen. Det øger mængden af væske i brødet og gør det blødt og lækkert, og sikrer, at det holder sig frisk længe. Samtidig giver grødblandingen også til en mild og rund brødsmag, “ siger udviklingschef Lars Eriksen.


Grødboller, fuldkornsbrød og søde snacks 

Til Grødbrød har Valsemøllen udviklet forblandingen Grødbrød 30/70 NaturAks® et fuldkornsholdigt koncentrat med bl.a. havre, byg, rug og surdej, der gør det nemt at bage mange forskellige grødbrød med særlig god saftighed og holdbarhed.


Grødbrød 30/70 er mærket med Valsemøllens NaturAks®, hvor landbrug er håndplukket og kornet kvalitetssikret og dyrket uden brug af stråforkorter og roundup. Forblandingen gør det nemt at tilføje mel efter eget valg fx danske og økologiske meltyper.


Til inspiration har Valsemøllen udgivet et opskriftshæfte med opskrifterne på grunddej til Grødbrød og på rustikke grødboller, fuldkornsboller, baguettes og søde brødsnacks.


Sammen om godt bagværk, vil du være med? Sådan opfordrer Valsemøllen til at bruge bageuniverset for fagfolk udviklet til at styrke fagfolk i professionelle køkkener i at bage. Der er inspiration til både garvede og nybegyndere. Få et gratis bagekursus, inspiration, opskrifter, de vigtigste tips og bagehacks på Grødbrød lige her.

Læs mere her


For yderligere information kontakt

Lisbeth Wassmann Hjertebjerg, marketingchef for B2B hos Valsemøllen, 41628154, lwa@valsemollen.dk


Fakta om Valsemøllen


Valsemøllen er for dem, der går op i kvalitet, de gode råvarer og den rendyrkede kærlighed til bagning.

Siden 1899 har Valsemøllen været bannerfører for den gode smag. Stolte mølletraditioner, dansk håndværk og vores bæredygtige udvikling sætter standarden for alt, hvad vi gør – i respekt for marken, mennesker og miljøet.


Vi producerer kvalitetsprodukter af dansk korn og bælgfrugter på vores egne møller i Esbjerg, Køge og Svendborg.


Med mere end 120 års erfaring i bagagen går vi også forrest og tilbyder innovative og inspirerende produkter til både bageri, detailhandel, industri og foodservice.


‘Bageunivers for fagfolk’ kan tilgås via valsemollen.com. For flere råd og tips kan man skrive sig på til nyhedsbrevet eller følge Valsemøllen for Fagfolk på Facebook, Instagram og Youtube.

Har du spørgsmål til nyheden?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til nyheden, produkter og meget mere.

Valsemøllen
Havnegade 58
6700 Esbjerg
Danmark
76103300
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

Seneste nyheder

29.08.2023

Få gang i dessertsalget med 10 tendenser, der trender lige nu!

Med disse spændende, søde og smagfulde trends vil du nemmere friste dine gæster til at afslutte midd

14.08.2023

En stærkere serie af 950 g frostrugbrød

Vores bagere har arbejdet på fem stærke optimerede opskrifter af vores 950 g frostrugbrød.

14.08.2023

Nyhed! Rustikke Kartoffelstykker Mix

Med vores nye mixkasse er der morgenbrød til enhver smag.

14.07.2023

Økologiske og glutenfri falafler

Når kikærter, persille, spidskommen og koriander mødes, sker der små mirakler for dine smagsløg.

06.07.2023

En dessert er en dejlig afslutning på et godt måltid

Få gang i mersalget med en god mousse, panna cotta eller crème brûlée. Med Carte d’Or er det nemt at

06.07.2023

Good Food Group sørger for sommerens must have

Ingen sommermenu uden klassikeren over dem alle - barbecue sauce.

04.07.2023

Glad kok = glade gæster

Deltag i konkurrencen om at vinde en lækker køkkenmaskine fra KitchenAid

23.06.2023

Nyhed! Pork burger med havsalt

Giv dine gæster en ny og spændende smagsoplevelse.

03.05.2023

Bag køkkenets egne italienske surdejsbrød

Med nye opskrifter, bagehacks og et nyt online bagekursus vejleder vi til bedre økologisk bagværk