Royal Greenland har netop lanceret to nyheder af hellefiskeloin: 80-100 g og 140-170 g med skind. I Grønland anses hellefisk som en stor delikatesse. Men også udenfor Grønland har mange fået øjnene op for de mange gode kvaliteter, den har.

Hellefisken findes i Nordatlanten og Det Nordlige Ishav og er en fladfisk, som er mørk på oversiden og lysere på bugen. Kødet er blødt og mørt med en helt hvid farve og har et højt indhold af sundt fedt og omega 3-fedtsyrer. Et rigtig godt alternativ til laks!

Hellefisken passer rigtig godt som en ny og anderledes fisk på menuen. Den er perfekt som delikat forret eller hovedret, fx stegt eller dampet. De fleste slags garniture kan serveres til, da hellefisken er mild i smagen med en undertone af umami. Det gør også, at den er taknemmelig at krydre frit efter egen smag.

Hellefisken passer også perfekt i det offentlige køkken, specielt ved mad til ældre, da den fede fisk har mange gode egenskaber:

- Højt indhold af omega 3-fedtsyrer
- Højt indhold af B12-vitamin (0,905 µg)
- Højt indhold af D-vitamin (4,25 µg)
- Kilde til fosfor (141 mg)
- Højt indhold af selen (27,5 µg)

(Kilde: https://frida.fooddata.dk/food/897)


Læs mere om hellefisk her.

Har du spørgsmål til nyheden?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til nyheden, produkter og meget mere.

Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
98154400
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

Seneste nyheder

16.02.2021

Minis – perfekt til portionsanretning

Nu kan vi tilbyde populære delikatesser i et lækkert og attraktivt mini-format!

15.02.2021

Nyhed: Hellmann’s ketchup i flaske

Nu kommer Hellmann's ketchup endelig i flaske. Bæredygtigt produceret på kun fem ingredienser.

09.02.2021

Jubilæumsfrankfurter

Jubilæumsfrankfurter lanceres i forbindelse med 100 års jubilæum for pølsevognen

04.12.2020

Kyllingebacon

Prøv vores kyllingebacon - god i mange sammenhænge

26.11.2020

Bestil en prøvekasse

Nu har du mulighed for at bestille en prøvekasse med 8 forskellige sandwichbrød - helt gratis

26.11.2020

Convenience i god kvalitet

Schulstad Bakery Solutions lancerer tre forskårne sandwich-produkter

24.11.2020

Velkommen til vores julemagasin

Håndholdte lækkerbidder, små hapsere eller den fine julemenu – vi er klar med en masse ideer til...

X

FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE

Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.