VAREBESKRIVELSE

Udskriv

Rejerne fanges langs den Grønlandske vestkyst af lokale fiskere i små fartøjer (indenskærs fiskeri). Da vi fanger rejerne tæt ved kysten og dermed også fabrikkerne, er det muligt kun at fryse rejerne en gang. Dette giver en bedre smag og tekstur end rejer, som er frosset flere gange. Desuden er rejerne 6-7 år gamle, når de fanges, hvilket er med til at sikre en frisk, delikat smag og kød med en fast konsistens.
Efter fangst kommer rejerne igennem Royal Greenlands forarbejdningsanlæg, hvor de bliver kogt i let saltet vand, nænsomt pillet og til sidst frosset. Da rejerne kun er kogt i let saltet vand og ikke endeligt tilsmagt, bør de som minimum tilsmages med salt, sødt og surt inden servering. De kogte og pillede rejer er derfor en råvare, du kan gøre unik og personlig.

XL Luksus kogte og pillede rejer er den fortrukket størrelse i foodservice i Danmark. Rejerne er eksklusive, enkeltfrosne og af den højeste kvalitet. Størrelsen på disse rejer gør dem velegnet til flotte anretninger. 16-22 rejer pr. 50 g.

TILBEREDNING

Kogte og pillede rejer optøs 4-7 timer i køleskab i en hullet gastrobakke eller sigte.

Ingredienser

REJER (Pandalus borealis), salt, vand (beskyttende glasering). Vildtfanget

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
98154400
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

Køb produktet her

Du kan finde produktet hos disse grossister:

VAREFAKTA

EAN (stk) 05740301088424
EAN (kolli) 05740301091073
Nettovægt 1,8 kg
Indhold 1,8 kg
Antal stk pr kolli 5 stk
Nettovægt (kolli) 9 kg
Holdbarhed (uåbnet) 720 dage
Emballage Pose (BG)
Råvare Skaldyr - tilberedte/forarbejdede (frostvare)
Certificeringer & labels
Varenummer (intern) 105446020

Næringsindhold

Energi

281 kJ

66 kcal

Fedt

0,7 g

Protein 15 g
Salt 1,4 g
X

FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE

Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.