RG Skalrejer, C. 120+, 5 kg, MSC

Rejerne bliver fanget på det store hav ud for Grønlands vestkyst af store trawlere (udenskærs fiskeri). Ombord på trawleren bliver rejerne efter fangst kogt i havvand, sorteret, pakket og indfrosset indenfor tre timer. Den hurtige håndtering betyder, at rejerne altid er friske og af super kvalitet.
Vores skalrejer er specielt udvalgt til foodservice. Udvælgelsen sker to gange om året fra nye fangster, så rejerne er så friske som muligt. Det er skalrejer med den klassiske højrøde farve og minimum af sorte hoveder som udvælges til foodservice.

Skalrejer count 120-150 er vores mindste rejer som giver stor værdi for pengene, men kræver mere arbejdstid. Fangst er muligt hele året. En mindre reje, som er god i køkkener, hvor pris er en vigtig faktor. 6-8 skalrejer pr. 50 g.