Produkter >
GULERODSBRØD (RÅDEJ)

GULERODSBRØD (RÅDEJ)

05701536803206

Danmark

Fra Schulstad Bakery Solutions

VAREBESKRIVELSE

Udskriv

GULERODSBRØD (RÅDEJ)

Gulerodsbrød rådej er en af vores særligt eftertragtede varianter, fordi det har en sød smag af gulerødder og solsikkefrø som kontrast til den surdej, som det også indeholder. Brødet kan bruges både til franskbrød, men prøv også gulerodsbrud, hvor dejen hakkes sammen med et sammenpisket æg og sættes i ”håndfulde” på en bageplade. Dejen er i øvrigt rørt i Danmark.

TILBEREDNING

Optø produkterne tildækket med plastik i ca. 180 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Stil produkterne til hævning i 45-60 min. i raskeskab (ved 35°C og fugt 75%RF) eller tildækket med plastik et lunt sted, indtil de er 3 x størrelse. Sæt produkterne i en 230°C varm ovn, og sænk temperaturen til 190°C. Bag produkterne 35 min. med damp de første 30 sek. og lukket ventil de første 15 min.

Ingredienser

HVEDEMEL, vand, gulerødder 10%, solsikkefrø, rapsolie, gær,HVEDEGLUTEN, salt tilsat jod, sukker, stabilisator (E412), gulerodskoncentrat, druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), tørret surdej (HVEDEMEL, surdejskultur), HVEDEMALTMEL, melbehandlingsmiddel (E300, amylase, xylanase). Kan indeholde spor af valnødder.

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Schulstad Bakery Solutions
Oensvej 28, Hatting
8700 Horsens
Danmark
76285000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

VAREFAKTA

EAN (stk)	05701536803206
Nettovægt	8,1 kg
Holdbarhed (uåbnet)	182 dage
Emballage	Karton (CT)
Råvare	Brød (frosne)
Varenummer (intern)	80320
Beskrivelse per enhed	8100.00 g
Opbevaring (max temperatur)	-18 °C