Produkter >
Trekornsbrød (rådej)

Trekornsbrød (rådej)

05701536265127

Danmark

Fra Schulstad Bakery Solutions

VAREBESKRIVELSE

Udskriv

Trekornsbrød (rådej)

Trekornsbrød af rådej er rørt med fuldkornshvedemel, rugkerner og hørfrø og drysset med sesamfrø. Dejen egner sig godt til forskellige typer af franskbrød eller boller. Brødet er desuden Nøglehulsmærket og rørt i Danmark.

TILBEREDNING

Optø produkterne tildækket med plastik i ca. 180 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Stil produkterne til hævning i 45-60 min. i raskeskab (ved 35°C og fugt 75%RF) eller tildækket med plastik et lunt sted, indtil de er 3 x størrelse. Sæt produkterne i en 230°C varm ovn, og sænk temperaturen til 190°C. Bag produkterne 35 min. med damp de første 30 sek. og lukket ventil de første 15 min.

Ingredienser

Vand, HVEDEMEL, FULDKORNSHVEDEMEL 14%, RUGKERNER 8%, hørfrø 4%, HVEDEGLUTEN, gær, salt tilsat jod, tørret surdej (HVEDEMEL, surdejskultur), stabilisatorer (E412), druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), HVEDEMALTMEL, rapsolie, melbehandlingsmiddel (E300, amylase, xylanase). Kan indeholde spor af: Valnødder. Dekoration: SESAMFRØ 3%.

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Schulstad Bakery Solutions
Oensvej 28, Hatting
8700 Horsens
Danmark
76285000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

VAREFAKTA

EAN (stk)	05701536265127
EAN (kolli)	05701014036270
Nettovægt	8,4 kg
Holdbarhed (uåbnet)	182 dage
Emballage	Æske (BX)
Råvare	Brød (frosne)
Varenummer (intern)	8042
Beskrivelse per enhed	8400.00 g
Opbevaring (max temperatur)	-18 °C