Produkter >
Økologisk Kernemax 100/0

Økologisk Kernemax 100/0

05701075111572

Danmark

Fra Valsemøllen

VAREBESKRIVELSE

Udskriv

Økologisk Kernemax Rugbrød 100/0 er et mørk og meget kernerigt og fuldkornsrugbrød med bløde, synlige kerner som giver brødet saftighed samt en god friskholdning og holdbarhed. Resultatet er en dejlig smag og en god struktur.

TILBEREDNING

Opskrift: 12500 g Valsemøllen Signatur Øko Kernemax 100/0 11000 g Vand 150 g økologisk gær 23650 g rå dej i alt = 1 stk Fremgangsmåde: Dejtemp.: 28-30°C. Køretid*: 20 min. langsomt Liggetid: 30 min. Dejvægt: 1.100 g i aluform 75165 Rasketid*: 45-60 min./formens kant Dekoration: Drysses med grov durum Bagetemp.*: Bageriovn: 250°C, faldende til 180°C. Damp ved indsætning. Gastroovn: 230°C, faldende til 170°C. Damp ved indsætning Bagetid*: 55-60 min. (til kernetemp. 94°C)

Ingredienser

26% økologiske danske RUGFLAGER, 13% økologiske solsikkekerner, økologisk dansk HVEDEMEL, 11% økologiske hørfrø, økologisk dansk RUGMEL, 9,5% puffede DURUMHVEDEKERNER, økologisk dansk RUGSIGTEMEL, tørret økologisk SURDEJ (økologisk HVEDEMEL, starter kultur), økologisk mørk ristet BYGMALT, salt tilsat jod, ristet økologisk HVEDEMALT, melbehandlingsmiddel (E300).

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Valsemøllen
Havnegade 58
6700 Esbjerg
Danmark
76103300
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

Køb produktet her

Du kan finde produktet hos disse grossister:

VAREFAKTA

EAN (stk)	05701075111572
Nettovægt	12,5 kg
Indhold	12,5 kg
Holdbarhed (uåbnet)	270 dage
Emballage	Pose (BG)
Råvare	Bage-/madlavningsblandinger (langtidsholdbare)
Certificeringer & labels
Varenummer (intern)	3424004