05701014055165
Danmark
VAREBESKRIVELSE
Valnøddebrød (rådej)
Valnøddebrød af rådej er rørt af hvedemel, rugsigtemel, valnødder, surdej og en anelse malt. Bag brødet som det er, eller slip fantasien løs og lav baguetter, brud eller boller. Dejen er rørt i Danmark.
TILBEREDNING
Optø produkterne tildækket med plastik i ca. 180 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Stil produkterne til hævning i 45-60 min. i raskeskab (ved 35°C og fugt 75%RF) eller tildækket med plastik et lunt sted, indtil de er 3 x størrelse. Sæt produkterne i en 230°C varm ovn, og sænk temperaturen til 190°C. Bag produkterne 35 min. med damp de første 30 sek. og lukket ventil de første 15 min.
Ingredienser
HVEDEMEL, vand, sigtet RUGMEL, VALNØDDER 3%, gær, HVEDEGLUTEN, salt tilsat jod, tørret surdej (HVEDEMEL, surdejskultur), stabilisator (E412), emulgator (vegetabilsk E472e), druesukker, rapsolie, HVEDEMALTMEL, melbehandlingsmiddel (E300, amylase, xylanase), BYGMALTMEL.
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Schulstad Bakery Solutions
Oensvej 28, Hatting
8700 Horsens
Danmark
76285000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
VAREFAKTA
| EAN (stk) | 05701014055165 |
| EAN (kolli) | 05701014055172 |
| Nettovægt | 9 kg |
| Holdbarhed (uåbnet) | 182 dage |
| Emballage | Æske (BX) |
| Råvare | Brød (frosne) |
| Varenummer (intern) | 80330 |
| Beskrivelse per enhed | 9000.00 g |
| Opbevaring (max temperatur) | -18 °C |
Næringsindhold
| Energi |
1083 kJ 256 kcal |
|
Fedt |
3,6 g |
|
Kulhydrater - heraf sukkerarter |
45 g 2 g |
| Kostfibre | 3,7 g |
| Protein | 9,1 g |
| Salt | 1,4 g |
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.