Produkter >
Valnøddebrød (rådej)

Valnøddebrød (rådej)

05701014055165

Danmark

Fra Schulstad Bakery Solutions

VAREBESKRIVELSE

Udskriv

Valnøddebrød (rådej)

Valnøddebrød af rådej er rørt af hvedemel, rugsigtemel, valnødder, surdej og en anelse malt. Bag brødet som det er, eller slip fantasien løs og lav baguetter, brud eller boller. Dejen er rørt i Danmark.

TILBEREDNING

Optø produkterne tildækket med plastik i ca. 180 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Stil produkterne til hævning i 45-60 min. i raskeskab (ved 35°C og fugt 75%RF) eller tildækket med plastik et lunt sted, indtil de er 3 x størrelse. Sæt produkterne i en 230°C varm ovn, og sænk temperaturen til 190°C. Bag produkterne 35 min. med damp de første 30 sek. og lukket ventil de første 15 min.

Ingredienser

HVEDEMEL, vand, sigtet RUGMEL, VALNØDDER 3%, gær, HVEDEGLUTEN, salt tilsat jod, tørret surdej (HVEDEMEL, surdejskultur), stabilisator (E412), emulgator (vegetabilsk E472e), druesukker, rapsolie, HVEDEMALTMEL, melbehandlingsmiddel (E300, amylase, xylanase), BYGMALTMEL.

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Schulstad Bakery Solutions
Oensvej 28, Hatting
8700 Horsens
Danmark
76285000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

VAREFAKTA

EAN (stk)	05701014055165
EAN (kolli)	05701014055172
Nettovægt	9 kg
Holdbarhed (uåbnet)	182 dage
Emballage	Æske (BX)
Råvare	Brød (frosne)
Varenummer (intern)	80330
Beskrivelse per enhed	9000.00 g
Opbevaring (max temperatur)	-18 °C