1 portion
Fremgangsmetode
Dagen før
Smuldr gær i en røreskål og tilsæt hvedemel (hold lidt mel tilbage), sukker og salt. Bland det godt sammen. Tilsæt æg og mælk og rør det godt sammen og ælt dejen ca. 5 min. i en røremaskine ved høj hastighed - eller til dejen er smidig. Tilsæt smørret lidt ad gangen - og kør til det er rørt ud i dejen.
Kom dejen i en tætsluttende beholder og lad dejen hæve på køl natten over.
Tag dejen ud af formen og lad den hæve 1 time på køkkenbordet. Form herefter brødet og kom den i en form (ca. 1½ liter). Kom et klæde over formen og lad dejen hæve ca. 2 timer. Bag brødet gyldent i ovnen - og lad den køle af på en rist.
Bagetid
Ca. 35-40 min. ved 180° - til centrumstemperaturen er 96°.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten: 14440 kJ
Energifordeling:
Fiber: 16.2 gProtein: 9 %
Kulhydrat: 41 %
Fedt: 50 %
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
89381000
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Ingredienser
X
FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
LOG IND ELLER OPRET BRUGER
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.