White With Chili

White With Chili

Castello® White med Rød Chili er en uimodståelig kombination af vores milde og cremede Castello® Creamy White og intense røde jalapeño flager. Osten er fremstillet efter traditionelle håndværkstraditioner, og modnet indefra for at sikre en helt igennem blød og cremet smagsoplevelse.
Osten fremstilles i åbne kar, for at opnå den tynde hvide skorpe og den unikke bløde konsistens.

Jalapeño chilien, som vi drysser ned i ostemassen, er omhyggeligt dyrket i lys lerjord og eksponeret for mere end 6 timers solskin hver eneste dag. Osten er nænsomt tilsat de røde jalapeño flager så tidligt i processen som muligt for at opnå den karakteristiske og intense smag af chili.

Castello® White med Rød Chili passer særdeles godt med søde hvide vine, blommer, figner & abrikoser. Honning, ristede nødder, mandler eller pinjekerner komplementerer også osten godt. Prøv evt også en krydret tomat-juice til osten akkompagneret af selleri og ristede peberfrugter.