Ferment 10/90

05701075112548

Den europæiske union

Fra Valsemøllen

VAREBESKRIVELSE

Udskriv

Med FERMENT 10/90 kan du lave en bageklar surdej på 15-30 min. Surdejen erstatter gær og kan bruges til både rug- og hvededeje. Når du anvender FERMENT 10/90 - aktiv surdej, får du et ensartet resultat, høj brødkvalitet og en rund og moderat surdejssmag.
Anvendelse: Vejledende dosering: 10% af opskriftens melmængde, svarende til 100 g pr. kg mel.
Fremgangsmåde: Bland 100 g FERMENT med 100 g vand (30°C). Lad stå i 15-30 min., hvorefter den er klar til anvendelse.

TILBEREDNING

Anvendelse: Vejledende dosering: 10% af opskriftens melmængde, svarende til 100 g pr. kg mel. Fremgangsmåde: Bland 100 g FERMENT 10/90 med 100 g vand (30°C). Lad stå i 15-30 min., hvorefter den er klar til anvendelse.

Ingredienser

HVEDEMEL, DURUMHVEDEMEL, tørret HVEDESURDEJ (HVEDEMEL, starterkultur), tør gær, melbehandlingsmiddel (enzymer (oxidase, amylase, xylanase), E300), HVEDEGULTEN.

Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte forfatteren bag indholdet, hvis du har
spørgsmål til opskriften, produkter og meget mere.

Valsemøllen
Havnegade 58
6700 Esbjerg
Danmark
76103300
Se profil
Skriv en e-mail
Besøg websitet

VAREFAKTA

EAN (stk)	05701075112548
Nettovægt	12,5 kg
Indhold	12,5 kg
Holdbarhed (uåbnet)	273 dage
Emballage	Pose (BG)
Råvare	Bage-/madlavningsblandinger (langtidsholdbare)
Varenummer (intern)	3078004