'PLANTER I PRODUKTER': Smag & kvalitet

Landbrug & Fødevarer byder velkommen til en række inspirerende dage for alle producenter af plantebaserede produkter, hvor vi skal blive klogere på sourcing af økologiske råvarer, produktudvikling, smag og kvalitet.

Det vælter frem med nye produkter helt eller delvist baseret på planter. Produkterne bliver solgt i detail, i foodservice og i måltidskasser. Der er dog en underrepræsentation af økologiske råvarer i denne kategori. Planter i Produkter skal hjælpe dig som producent af disse produkter til at få flere økologiske råvarer og ingredienser i dit produkt. Projektet består af en interview-analyse af 16 virksomheder og en række arrangementer. Indsigterne fra analysen deles til disse arrangementer, hver sætter fokus på et tema.

Smag & kvalitet er det tredje event i en række med fokus på planter i produkter.

Til dette event kan du opleve: 

• Se og smag de økologiske råvarer
• Lær hvilke egenskaber planterne har
• Hvad kan økologien byde på ift. kvalitet & smag?
• Lær om tilberedningsmetoder til planter
• Networking

Læs mere her