Krydderkage med gulerødder og syrlig kirsebærcreme
Ingredienser
- 104 g æg
- 125 g hvedemel
- 300 g groftrevne rodfrugter, fx Gulerod , pastinak og persillerod
- 3 g fint salt
- 75 g hakkede, ristede valnød
- 125 g sukker
- 4,5 g stødt kanel
- 6 g natron
- 3 g stødt ingefær
- 80 g majsolie
- 3 g stødt nellike
Kirsebærcreme
- 50 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 10 g sukker
- 4 g citronskal (usprøjtet)
- 165 g kirsebær
- 50 g Kløver® yoghurt 2% græsk inspireret
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 10200 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 6 %
Kulhydrat: 53 %
Fedt: 41 %
Fremgangsmetode
Pisk sukker og olie godt sammen. Pisk æggene i et ad gangen og pisk rigtig, rigtig godt. Sigt og bland mel, krydderier, salt og natron i dejen. Vend rodfrugter og de nødder i. Fyld dejen i en smurt springform eller lille bradepande. Lad kagen køle af.
Kirsebærcreme
Hak kirsebærrene groft og vend dem med sukker og citronskal. Lad kirsebærrene stå i mindst 1 time og gerne til næste dag. Hæld kirsebærrene til afdrypning. Pisk fløden til et let skum og vend yoghurt og kirsebær heri. Smag til. Server krydderkagen med iskold kirsebærcreme.
Bagetid
Ca. 45 min. ved 175°.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
