Nyheder

13. november 2020

Finker

Værs’go’ så er der dækket op med en klassisk julevare, En egnsspecialitet som for m...

14. marts 2024

Paneret Isingfilet – glutenfri!

Et smagfuldt alternativ til traditionelle rødspættefileter

14. marts 2024

Homestyle Panerede Isingfileter

En fusion af traditionelt håndværk og moderne bekvemmelighed

04. marts 2024

Stillehavskulmule - naturelle tern og paneret portion

Sprødbagt eller naturel i tern

23. marts 2022

ØSTERSØ fiskefileter

Royal Greenlands ØSTERSØ fiskefileter er fanget i sæson, hvor kvaliteten er bedst

09. marts 2022

Danske VESTERHAVS rødspætter

Royal Greenland er klar med en sprød, dansk nyhed kaldet VESTERHAVS rødspætter.

Opskrifter

Hverdagsflødeskum til det salte og det søde køkken

Hindbær med let frossen lakridsfløde

Hytteost med hasselnødder, persille og citron

Hytteost med brunet smør

Iskaffe med koldbryggede ferskner

Iskaffe

Hytteostdip med sennep og kapers

Mager karrysalat med skyr og æble

Knækbrød

Klassisk koldskål

Jordbær med fløde og estragonsukker

Kogte majroer vendt med æbleeddike, radiser og let pisket fløde

Hvid aspargessuppe - af ender og skræller fra asparges

Melonshake

Let stuvede radiser med spinat og citron

Kamutsalat med blomkål, mandler og Digekrone

Jordbærkoldskål med hyldeblomst, sprød rugbrød og lakrids

Iskaffe med vanilje

Hyldeblomstmousse

Hurtig remoulade

Gylden æblesalsa med græskar og karse

Gulerodspuré med brunet smør, merian og bronzefennikel

Grønkålssalat med æbler og tyttebær

Græskarsandwich med to slags græskar, blå ost og bacon

Sauce tartare - kold krydret sauce

Ostecreme med masser af radiser og hvidløg

Kærnemælksfromage med skovbærkompot

Råmarineret blomkål med farmordressing

Lun kartoffelsalat med grønt og krydderurter

Marengs med hindbær, jordbær og skyr-fløde

Mangoshake med knas

Kålhaps med knoldselleritzatziki og hasselnødder

Kartofler med skyrcreme og bakskuld

Kartoffelcreme

It's all about lakrids

Iskold hindbær-verbenadrik med vanilje

Ingefærkager med brie, dadler og pære

Havrescones med æble og saltede peanuts

Gulerodshummus med citron og dildfrø

Grøn bønnedip med ost og mynte

Salat af rosenkål, æbler, kylling og glaskål med kærnemælksfløde

Marokkanske gulerødder

Kør-om kold øllebrød med kærnemælk, flødeskum, granatæble og friske æbletern

Kyllingeragout fyldt med grøntsager

Krydderkage med gulerødder og syrlig kirsebærcreme

Kartoffel-blækspruttesalat med persille og hvidløg

Julesalat med varmrøget ørred, avocado, pink grape og mormorfløde

Grønkålsmuffins med brie og muskatnød

Hytteost cheesecake med hindbærgele

Kålrabi-tortilla

Kvarte ristede løg glaseret med kirsebær og rosmarin og sellerifløde med valnødder

Lun hyldebærsuppe med æblebåde, flødeskum og rugdrys

Kyllingesalat med feldsalat og mælkebøtte

Grillet grønkålssalat med yoghurtmarineret kylling

Gratinerede porrer med rosmarinkrumme

Majspandekage med tomat-koriandersalsa

Kålbrød med stegt bacon, palmekål, løg og hvidløgsfløde

Kold svampeterrin med purløg og estragon

Janssons fristelser med klipfisk og æble

Grønkålstærte med perleløg, toppet med peberrodsskum

Hyldebærsyltede pærer med fraiche-parfait og sprøde kanelkiks

Hytteost rørt med strandkarse, røget kylling og hybenkompot

Marokkansk gryderet med glaskål-raita

Gulerodscheesecake

Skyr Chantilly

Ostetoast på groft brød med kål og sennep

Hytteost med grillet peberfrugt

Skyr surdej

Picklesdressing

Spinatbagt laks

Rødkålssalat med pærer og tyttebær

Remoulade - den lette

Nordisk tzatziki med spidskål, æbler og løg

Dip af hytteost med purløg og hvedegræs

Sprød kålsalat med grov sennep og radiser

Spread til sandwich - med oliven og soltørrede tomater

Spinatshake med ingefær

Solbær-blåbærkompot med chiafrø

Smoothie med jordbær, hyld og jernurt

Sandwich med pulled pork, ost og coleslaw

Røget makrel- eller sildesalat

Rødbedekogte rustikke rodfrugter

Rugbrødsdrys med muscovadosukker og hindbær

Rosmarinsyltede tyttebær

Peanutshake med æble

Mormordressing med citrontimian

Yoghurt lagkage

Parfait med jordbær

Rabarberparfait

Løgrelish

Ærteklatkager

Æble-svesketrifli med ristede rugflager og flødeskum

Æble skyr morgenboller

Yoghurtmarineret hvidkål med ærter og røgede mandler

Yoghurtmarinerede kikærter med garam masala og mynte

Varm kakao sødet med dadler og ingefærflødeskum

Flødedampede porrer og rodfrugter

Dip af rørt hytteost og løg

Rødbedetatar med skyr og agurk

Tunsalat

Syltede svampe med citron og chili

Bakskuldsauce

Torskefad med fennikel og lakrids

Syltet spaghettigræskar

Surkål med peberrodsskum

Savoykålvinaigrette

Råkostsalat med hytteost

Rødgrød med fløde

Rødbedehummus med ost og hindbærvineddike

Rødbedehummus

Rygeostdressing med rucola

Rustik torskesalat med rodfrugter

Rug-byggrød med spicy ingefærfløde på toppen

Risalamande med valnøddekrokant og æbler i havtornsirup

Rabarberkompot med letpisket fløde og grønt sukker

Hyben-æble chutney

Tropical sunshine smoothie

Torsk med persisk inspireret yoghurt topping

Tomat-jordbærsuppe med friske bær og vanilje

Tomat- og knoldsellerisalat med flødevinaigrette

Svampesalat på sprødt brød

Suppe/juice på ærtebælg med syrnet estragonfløde

Store klatkager med æble og solbærskum

Spread til sandwich - med kapers og syltede agurker

Spidskål med ymer og ost

Solbærsmoothie med kærnemælk og fløde

Skyr med havtorn-brombærsirup

Skvalderkål-persillesuppe

Sellerikrebinetter

Sellerihummus med wasabi og æblecidereddike

Rødkål og kamutsalat med flødevinaigrette

Rødbeder i fad med sennep og tyttebær

Ramsløgsdressing

Pålægssalat med skyr, blomkål og kylling

PWC's bagte rødbedesalat

Porrerisotto med hytteost og sprød topping

Pesto af gule beder, gulerødder og græskarkerner

Half'n half

Müslibar med kokos og tørrede tranebær

Myslibar

Grillet agurk vendt med dild og fløde

Glaskål med ærtedip

Flødebagte jordskokker med sennep og æble

Daddelsmørepålæg

Citrongræsdressing

Chokolademousse med chili, mynte og brombær

Oksekødsalat med selleri og peberrod

Spread - chorizo

PWC's urtebøffer

Creme brulé med skyr

Hel bagt blomkål med varme krydderier

Lette flødekartofler med intens smag

Porresild med æble og karry

Æggesalat med hytteost og mangochutney

Kartoffelsalat med peberrodsskyr

Hot rabarberkylling med perlebyg og blomkål

Tørrede bønner i mormordressing

Stegte nektariner og blommer på sprøde salater og hindbær

Sommersalat med ost, kylling og marineret blomkål

Sejfilet med thaifløde og fuldkornsnudler

Sankthans pandekager med hyldeblomster, jordbær og ribsdyppelse

Saltbagt knoldselleri med skilt persillefløde og rysteribs

Salat af grønne bønner med urtesaltet kylling, merian og hvide bønner

Rå jordskokkesalat med havtorn og saltmandler

Julesmåkager i januarforklædning

Stegt blomkål og majroer med tahin og jordbær

Skyrfromage med citron, knas og æblekompot

Suppe med butternut squash og sprød topping

Ymerfromage med bagte rabarber og crumbledrys

French toast af rodfrugter, stegte løg og gode pølser

Frugt focaccia

Couscous med hvidløgskefir og courgetter

Mexicansk kylling med farverig salat

Mini landgangsbrød med 3 slags ost

Pizzaslice med brie, grønne asparges og sommerurter

Stikkelsbærtrifli

Pisket smør

Ørredfilet bagt med brøndkarse-skyr og ærter francaise med nye kartofler

Æggekage med fennikel, spinat, kartoffel og røget laks

Tarteletter let stuvning med ærter og gulerødder og sprødt kyllingeskind

Tandoorikrydret blomkål

Stegt blomkål med ansjosfløde og forårsløg

Spicy suppe af gule ærter med broccoli, karry og kokos

Spaghetti Carbonara med ekstra grønt

Sort quinoa med sukkersaltede porrer og bagt knoldselleri

Pizza med gule beder og gedeost-flødedressing

Formiddagsgrød af boghvede og æble

Couscous med stegte æbler, valnødder og cremet flødedressing

Vildt tikka masala

Tomat-brødsalat med syltede løg, grønne bønner og basilikumfløde

Stegte hele løg i rød karry med lynkimchi

Stegte butterbeans, grøn chili, palmekål og ostecreme

Salat af ristede rosenkål, appelsin og sprængte andelår

Puré af kartofler med bid af skimmelost og aromatiske svampe

Flødegratineret sommerkål med sprødt rugbrød og krydderurter

Nordisk paella med 4 slags løg og blåmuslinger

Speltotto med lyse rodfrugter og sprød rosenkålstopping

Torskerognsmousse på rugbrød med sprøde tynde skiver radise og agurk

Falaffel-pandekager med grønkål og smagen af forår

Flødekartofler

Æblekage med smuldredej og bær

Smørrebrød med paneret torsk og KiMs Pinde

Paneret skrubbe på ovnbagte krydrede speltkerner

Paneret sild på rød spidskålssalat

Krydderstegt paneret ising på stegte gnocchi

Paneret ising på salat af belugalinser

Sandwich med paneret ising

Paneret skrubbe med kartoffelsalat og fennikelsalat

Paneret rødspætte med små kartofler og grøntsager

Paneret rødspætte med grønkålssalat, rødder og pesto

Paneret rødspætte med perlespeltsalat

Crunchy paneret schnitzel

Sandwich med paneret ising

Inspiration

Vær med på Kødfri januar

Flere og flere tilmelder sig ”Veganuary”-challenge - en udfordring, hvor man skal spis...

De unge går forrest i en mere plantebaseret kost.

Det plantebaserede måltid er kommet for at blive - og det er de unge, der baner vejen.

Når kødelskeren skal være klimavenlig

Kødfri serveringer - hvad gør man, hvis eleverne ikke ønsker at erstatte hakkebøffen m...

Optimal tilberedning af fisk

Læs med her og lad os hjælpe dig med at tilberede din fisk!

Som at være hjemme ude

Aarhus’ bedste brunch får man hos Langhoff & Juul. De har i hvert fald lige vundet en p...

NY INSPIRATION FRA BRANDS DU KENDER. SAMLET ÉT STED OG DIREKTE I DIN INDBAKKE.