Kefirmarinerede svinekoteletter
Ingredienser
- 30 g olivenolie
- 1850 g svinekotelet (ca. 10 stk)
- 250 g Arla Harmonie® økologisk smør
- 25 g hvidløg
- 550 g pære i mindre stykker
- 25 g Karry
- 15 g timiankvist
- 250 g minimajs
- friskkværnet peber
- 7,5 g havsalt
- 75 g lys sirup
- 500 g ESSENS Kefir
- 75 g limesaft
Pynt
- bredbladet persille
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 27470 kJ
Energifordeling:
Fiber: 34.8 g
Protein: 26 %
Kulhydrat: 13 %
Fedt: 61 %
Fremgangsmetode
Lad olien blive godt varm i panden. Steg koteletterne ca. 2 min. på hver side og tag dem op.
Tilsæt smørret og lad det bruse af. Bland hvidløg, karry og timiankviste godt i smørret og tilsæt majs og pærer. Lad det stege ved jævn varme i ca. 2 min.
Tilsæt sirup, salt og peber og vend det godt rundt i pærer og majs. Læg koteletterne i blandingen og lad dem stege med, stadig ved jævn varme, i ca. 12 min. – vend koteletterne af og til. Når de er let fjedrende at trykke på skal de op igen sammen med majs og pærer. Kasser timiankviste og hvidløg og kog panden af med kefir. Når saucen skiller skal du tilsætte limesaft og smage til. Hæld saucen over koteletter, majs og pærer. Pynt med persille og server straks.
Tip
Du kan skære koteletterne i mindre stykker ved serveringen.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
