Kartofler med skyrcreme og bakskuld
Ingredienser
- Groft salt
- 3 stykker laurbærblad
- 1 kg kartoffel
- 10 g Lurpak® smør
- 3 stykker bakskuld (saltet og røget ising) eller bacon
Skyrcreme
- 200 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- friskkværnet peber
- 4 g fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 200 g Arla® økologisk skyr 0,2%
- 20 g honning
- 3 g Salt
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 8550 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 22 %
Kulhydrat: 39 %
Fedt: 39 %
Fremgangsmetode
Kom kartofler i en gryde med vand, salt og laurbærblade. Kog kartoflerne 8-10 min., sluk for gryden og lad kartoflerne trække færdig.
Filetér bakskuld mens kartoflerne koger, og skær fileterne ud i små tern. Rist bakskuld i smør ca. 2-3 min. på en pande – til de er sprøde og gyldne.
Skyrcreme
Kom skyr og fløde i en skål og rør det til en glat creme. Tilsæt honning, citronskal, salt og peber. Smag til.
Skær kartoflerne i halve og anret med skyrcreme og ristet bakskuld på toppen.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
