Jordbærkoldskål med hyldeblomst, sprød rugbrød og lakrids
Ingredienser
- 50 liter Rørsukker
- 1 liter Arla Harmonie® økologisk kærnemælk 0,5%
- 300 g frosne jordbær
- 100 g koncentreret hyldeblomstsaft
- 1 liter Arla Harmonie® økologisk yoghurt jordbær/hindbær 0,5%
Sprød rugbrødsmysli
- 200 g fuldkornsrugbrød (små tern)
- 30 g kokosnød (flager)
- 5 g engelsk lakrids (knust)
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 8850 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 19 %
Kulhydrat: 70 %
Fedt: 11 %
Fremgangsmetode
Kom jordbær og sukker i en robot foodprocessor. Blend et øjeblik til jordbærrene er hakket i mindre stykker. Bland kærnemælk, yoghurt, hyldeblomstsaft og de hakkede jordbær godt sammen. Stil koldskålen tildækket på køl indtil servering.
Sprød rugbrødsmysli: Kom rugbrødsternene i en gastronombakke og rist dem sprøde i ovnen. Ca. 15 min. ved 160° (varmluft). Tilsæt kokosflager og rist dem med de sidste 2 min. Vend de sprøde rugbrødstern med lakrids.
Server jordbærkoldskålen sammen med den sprøde rugbrøds-mysli.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
