Rødkål og kamutsalat med flødevinaigrette
Ingredienser
- 300 g æblejuice
- 6 g Salt
- 200 g kamutkorn
- 300 g fintsnittet rødkål
- 150 g blancerede rosenkål i tynde skiver
- 100 g tranebær
Fløde vinaigrette
- 150 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- friskkværnet peber
- 25 g æblecidereddike
- 30 g honning
- 3 g Salt
- 20 g sennep
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 8410 kJ
Energifordeling:
Fiber: 33.4 g
Protein: 9 %
Kulhydrat: 62 %
Fedt: 29 %
Fremgangsmetode
Kog kamutkorn i æblejuice og salt i ca. 25 min eller til de er møre, men gerne med lidt bid. Hæld evt. overskydende juice fra og lad kamutkorne køle af. Bland kamutkorn, rødkål, rosenkål og tranebær godt sammen – gem lidt tranebær til pynt.
Flødevinaigrette
Pisk piskefløde, sennep, eddike, honning, salt og peber godt sammen. Smag til.
Vend dressingen i salaten og anret i et stort fad. Pynt med tranebær.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
