Sejfilet med thaifløde og fuldkornsnudler
Ingredienser
- 6 g Groft salt
- friskkværnet peber
- 1 kg sejfilet
Thaifløde
- 500 g porre i tynde skiver
- 200 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 6 g Groft salt
- 200 g vand
- 20 g fintrevet frisk ingefær
- 10 g fintrevet limeskal (usprøjtet)
- 500 g broccoli i små buketter
- 200 g kokosmælk
- 40 g grøn karrypasta
Pynt
- korianderblad
Hertil
- 2 g limefrugt i både
- 400 g tørrede fuldkornsnudel - koges
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 16000 kJ
Energifordeling:
Fiber: 53.2 g
Protein: 30 %
Kulhydrat: 42 %
Fedt: 28 %
Fremgangsmetode
Del fisken i mindre stykker og læg dem i et ovnfast fad (ca. 30 x 50 cm) Drys med salt og peber.
Thaifløde
Kog fløde, kokosmælk, limeskal, grøn karry, ingefær, vand og salt sammen i en stor gryde. Kom broccoli og porrer i den varme thaifløde. Kog grøntsagerne ca. 2 min. Fordel grøntsagerne og thaifløden over fisken. Bag fiskefadet midt i ovnen ca. 15 min. ved 160° – varmluft.
Læg limebåde på fadet, server fisken med nudler og pynt med korianderblade.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
