Henkogte pærer med kanelskum
Ingredienser
- 500 g vand
- 500 g sukker
- 1 stykker flækket vaniljestang og kornene heraf
- 1250 g skrællede pære i halve
- 500 g koncentreret sød hyldebærsaft
Kanelskum
- 225 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 50 g sukker
- 225 g Arla Harmonie® økologisk cremefraiche 18%
- 10 g stødt kanel
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 10270 kJ
Energifordeling:
Fiber: 40 g
Protein: 3 %
Kulhydrat: 53 %
Fedt: 44 %
Fremgangsmetode
Bring sukker, vand og vaniljestang i kog. Læg pærerne i sukkerlagen og kog dem i ca. 5 min- eller til de er knap møre. Tag dem op dem op og overhæld dem med hyldebærsaft og lad dem trække tildækket i køleskabet i 6-8 timer.
Kanelskum
Pisk fløden til et let skum. Vend cremefraiche sammen med sukker og kanel og vend forsigitigt flødeskummet heri. Server de syltede pærer sammen med kanelskummet.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
