Grillet peberfrugtsalat med escabechekrydret flødedressing
Ingredienser
- 700 g porre - skåret i tynde ringe
- 3 g Groft salt
- 500 g grillede peberfrugt - skåret i strimler
Sprøde ostechips
- 50 g Arla® Tistrup Digekrone, økologisk
Escabechekrydret flødedressing
- 2 g finthakkede fed hvidløg
- 200 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 4 g Groft salt
- friskkværnet peber
- 10 g olivenolie
- 20 g friskpresset citronsaft
- 4 g Rørsukker
- 40 g finthakkede skalotteløg
- 2 g knuste korianderfrø
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 6050 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 10 %
Kulhydrat: 25 %
Fedt: 65 %
Fremgangsmetode
Blancher porrerne i kogende vand. Lad dem dryppe godt af. Drys med salt.
Sprøde ostechips
Høvl osten i flager og bag dem i ovnen – til de er gyldne.
Eschabechekrydret flødedressing
Pisk fløde, løg og de øvrige ingredienser sammen.
Anret porrer og peberfrugter lagvis i et fad. Hæld den escabechekrydrede dressing over og top med de sprøde ostechips.
Bagetid
8-10 min. ved 175°.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
