Frosset flødeskum i fire varianter
Ingredienser
Kakao-appelsinflødeskum
- 200 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 5 g sukker
- 20 g friskpresset appelsinsaft
- 4 g appelsinskal (usprøjtet)
- 20 g kakao
Karryflødeskum
- 200 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 1 g friskkværnet peber
- 4 g Karry
- 3 g Salt
Peberrodsflødeskum
- 200 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 1 g friskkværnet peber
- 20 g citronsaft
- 10 g fintrevet peberrod
- 2 g Salt
Krydderurteflødeskum
- 2 g finthakket hvidløg
- 200 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 10 g finthakkede dildkvist
- 10 g finthakkede frisk estragonblad
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 11490 kJ
Energifordeling:
Fiber: 8 g
Protein: 4 %
Kulhydrat: 7 %
Fedt: 89 %
Fremgangsmetode
Kakao-appelsin flødeskum
Pisk fløden til et fast skum. Tilsæt appelsinsaft, kakao, sukker og skal og vend det godt sammen. Form kakao-appelsinskummet til kugler og sæt dem på bagepapir. Frys straks.
Karryflødeskum
Pisk fløden til et fast skum. Tilsæt karry, salt og peber og vend det godt sammen. Form karryskummet til kugler og sæt dem på bagepapir. Frys straks.
Peberrodsflødeskum
Pisk fløden til et fast skum. Tilsæt peberrod, citronsaft, salt og peber og vend det godt sammen. Form peberrodsskummet til kugler og sæt dem på bagepapir. Frys straks.
Krydderurteflødeskum
Pisk fløden til et fast skum. Tilsæt estragon, dild og hvidløg og vend det godt sammen. Form krydderurteskummet til kugler og sæt dem på bagepapir. Frys straks.
Tip
Det er vigtigt, at flødeskummet har en fast konsistens, så det kan holde formen på frost. Modsat må den ikke overspiskes, da flødeskummet vil skille, når det smelter i en varm ret.
Flødeskummet kan holde sig længe på frost pakket i en lufttæt beholder.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
