Braiserede svinekæber med æble og mos
Ingredienser
- 18 g Groft salt
- 20 g hvedemel
- friskkværnet peber
- 12 g sambal oelek
- 400 g frosne perleløg
- 400 g æblemost
- 1400 g svinekæbe
- 15 g Arla® koncentreret smør
- 400 g æble - skåret i tynde både
- 300 g frosne grøn bønne
- 300 g Kløver® Madlavningsfløde 15%
- 400 g skyllede, afdryppede kidneybønne
Grov rodfrugtmos
- 12 g Groft salt
- friskkværnet peber
- 1 kg skrællede bagekartoffel - skåret i grove stykker
- 200 g Kløver® Madlavningsfløde 15%
- 1 kg skrællet selleri - skåret i grove stykker
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 21350 kJ
Energifordeling:
Fiber: 108.5 g
Protein: 32 %
Kulhydrat: 38 %
Fedt: 30 %
Fremgangsmetode
Drys kæberne med salt og peber og brun dem i smør. Drys med hvedemel og steg videre i ca. 1 min. Tilsæt æblemost, perleløg og sambal oelek og lad dem simre under låg i ca. 1 time eller til svinekæberne er helt møre.
Tilsæt kidneybønner, æbler, fløde og grønne bønenr. Varm retten godt igennem. Smag til.
Grov rodfrugtemos
Kog kartofler og selleri ca. 30 min. – til de er møre. Hæld vandet fra og lad grønsagerne dampe godt af. Mos grønsagerne og tilsæt fløde, salt og peber. Vend godt rundt og smag til.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
