Risalamande med baconknas og saltet karamelsauce
Ingredienser
Risalamande
- 800 Risalamande, Danish Crown Professional
Baconknas
- Bacon Flakes, 500g
Saltet karamelsauce
- 1,5 dl piskefløde
- 0,5 dl mørk sirup
- 80 g sukker
- 25 g smør
- 0,5 tsk havsalt
Fremgangsmetode
Bred baconflager ud på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovn ved 200 °C i ca. 10 minutter. Afdryp på fedtsugende papir. Kør baconflager i en foodprocessor, til de er knust til meget små stykker. Hæld fløde, sirup og sukker i en lille gryde og bring det i kog. Kog det under omrøring i ca. 20 minutter. Tilsæt smør og havsalt og rør saucen glat. Lad den køle af.
Anret risalamanden i små skåle eller glas. Læg lidt karamelsauce ovenpå og top med baconknas. Servér straks, så baconen forbliver sprød og knasende.
TIP: Karamelsaucen smager også godt til is, pandekager, budding og frugtdesserter
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
