Honningbagte og syltede rodfrugter med sprødt rugbrød og urter.
Ingredienser
Rodfrugter
- 200 kg Hverdags honning
- 4 kg rodfrugt
Marinade
- 2 dl eddike
- 400 g Dansk Honning
- 5 stk peberkorn
- 2 stk laurbærblad
Rugbrød
- 1 pk rugbrød
- 100 g smør
- blød timian
- ærteskud
- rød basilikum
Fremgangsmetode
Sådan gør du
1. Skyl rodfrugterne, og skær toppen af. Halvdelen af rodfrugterne skæres i stave, den anden halvdel skæres i tern af ca 1×1 cm.
2. Kog eddike, honning, peber og laurbær op og hæld det over ternene. Lad det trække i 12-24 timer.
3. Forvarm en ovn til 200 grader. Kom stavene på en bageplade og kom honning over dem. Drys med salt og peber og bag dem til de får farve. Vend rundt i stængerne, så de bliver bagt ens.
4. Skær rugbrødet i tern eller i skiver og steg det sprødt i smør på en pande. Drys til sidst med salt.
5. Anret salaten i en skål med friske urter.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Good Food Group
Herredsvej 30 A
7100 Vejle
Danmark
Tlf: 75711800
