Bagte auberginer med kærnemælksfløde og ribs
Madværkstedet.dk lukker den 30. juni. Vi siger tak for en masse spændende år med inspiration, trends, opskrifter og meget mere.
Ingredienser
Bagte auberginer
- 10 g Groft salt
- friskkværnet peber
- 20 g smeltet Lurpak® smør
- 1 kg aubergine - delt på langs i kvarte
- 10 g grofthakkede frisk oreganoblad
Kærnemælksfløde
- 3 g finthakket hvidløg
- 100 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 5 g Groft salt
- friskkværnet peber
- 80 g Arla Harmonie® økologisk kærnemælk 0,5%
- 10 g akaciehonning
Pynt
- stødt spidskommen
- ribs
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 3280 kJ
Energifordeling:
Fiber: 25.3 g
Protein: 8 %
Kulhydrat: 29 %
Fedt: 63 %
Fremgangsmetode
Bagte auberginer
Læg auberginerne på en bageplade. Pensl med smør og drys med oregano, salt og peber. Bag auberginerne – til de er møre og lysebrune. Lad dem køle af.
Kærnemælksfløde
Pisk fløden til skum. Vend forsigtigt kærnemælk, honning, hvidløg, salt og peber i skummet.
Anret auberginerne på et fad. Dryp lidt af dressingenen over og server resten ved siden af. Pynt med friske ribs og et drys spidskommen.
Bagetid
Ca. 30 min. ved 190°.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
