Vegansk kikærtepostej
Ingredienser
- 100 g rød peber
- 100 g champignon
- 2 dåser Beauvais ØKO Kikærter
- 1 stk løg
- 5 fed hvidløg
- 1 spsk tahin
- 200 g Kartofler
- 1 stk citron, saft herfra
- 0,5 dl olivenolie
- 0,5 fed soyafløde
- 4 spsk soya
- 0,5 dl aquafaba
- 4 spsk Ristet sesamfrø
- friskkværnet peber
Fremgangsmetode
1
Steg hakket rød peber og champignon i lidt olivenolie på en pande og gem til senere.
2
Hæld aquafaba fra Beauvais Økologiske Kikærter. Gem aquafaba til senere.
3
Blend kikærterne sammen med løg og hvidløg. Tilsæt tahin, revne kartofler, citronsaft, olivenolie, soyafløde, soya, aquafaba, rød peber og champignon. Smag til med soya og friskkværnet peber. Bag kikærtepostejen i ca. 40 min. ved 200 grader.
4
Anret evt. postejen med ristede sesamfrø og friske krydderurter.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
