Umamistuvet kål
Madværkstedet.dk lukker den 30. juni. Vi siger tak for en masse spændende år med inspiration, trends, opskrifter og meget mere.
Ingredienser
- 2 ml spidskål
- 70 ml Milda Flydende Stege 100% 2,4 l
- 15 g Salt
- 200 ml vand
- 80 g miso
- 15 g Knorr Økologisk Grønsagsbouillon, lavsalt, granulat, 1kg / 125 L
- 400 ml Rama Mad 15%
- 10 ml saft af Citron
Fremgangsmetode
Stuvet kål passer godt til f.eks. røget skinke, stegte pølser, bacon og svinekød. Her er en variant med hvid misopasta, som giver fyldighed til den vegetabilske fløde og en spændende sød og salt smagskontrast. Generelt kan man sige, at hvid misopasta er velegnet til alle former for kål og er værd at køre efter! Misopasta kan bestilles hos grøntsagsgrossisten eller købes i asiatiske butikker.
Del kålen, fjern den tykke stilk, og skær kålen i mindre stykker.
Sautér kålen i Milda 100% i 5 minutter, tilsæt vand og misopasta samt Knorr Økologisk Grøntsagsbouillon og salt, og kog i yderligere 5 minutter.
Tilsæt vegetabilsk madfløde, og lad kålen simre i 10 minutter.
Krydr med peber og citron.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
