Tater tots
Madværkstedet.dk lukker den 30. juni. Vi siger tak for en masse spændende år med inspiration, trends, opskrifter og meget mere.
Ingredienser
- 1,5 ml vand
- 100 ml Milda Flydende Stege 100% 2,4 l
- 20 g Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg 750 g
- 360 g Knorr Kartoffelmos, kold tilberedning 4 x 3 kg
- 200 g løg frysetørret
- 10 g Knorr Umami 1 kg
- 300 g parmesanost friskrevet
- 5 g Salt
- peber friskkværnet
- 500 g æg hele past.
- 500 g Panko rasp
Fremgangsmetode
Tater tots blev til i forbindelse med, at man ville mindske sit madspild efter man havde skåret pommes frites. Da man i 1953 lancerede tater tots solgte man dem billigt, og meget få ville købe dem, fordi man anså det for værende alt for billigt og derfor anså det som værende et dårligt produkt. Først da man hævede prisen gik salget forrygende! I dag spiser Amerikanerne 35 millioner tons om året.
Kom vand, Milda Flydende Stege 100% og Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg i en rørekedel.
Tilsæt Knorr Kartoffelmos, løg, Knorr Umami, parmesanost , salt og peber og rør mosen fin og glat.
Rul massen ud i en ca. 3 cm tyk pølse og skær ca. 5 cm lange Tater tots.
Lad massen hvile i et par timer på køl og panér dem efterfølgende i æg og rasp.
Tater tots steges gyldne i frituren og serveres sprøde og lune med en lækker dipsauce til.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
