Syltede agurker (dysfagi)
Ingredienser
Agurker
- 500 g agurk
- 50 g Knorr Texture Gelatine
- 20 g lagereddike uden farve
- 10 g sukker
- 2 g Salt
Syltelage
- 50 g lagereddike uden farve
- 90 g sukker
- 150 ml vand
- 5 g Maizena Tapiokastivelse 5 kg
- 2 g peber hvid
- 10 g persille hakket
Fremgangsmetode
Agurker
Syltede agurker er et populært tilbehør til mange, klassiske, danske retter. Denne variant er egnet til patienter med dysfagi.
Skræl halvdelen af agurkerne og skær dem alle i stykker og blend den med lidt sukker og eddike.
Tilsæt Knorr Texture og mix i yderligere to minutter.
Smag til med salt.
Syltelage
Kog eddike, sukker og vand op og tilsæt Maizena Tapicka stivelse.
Køl af os tilsæt meget finthakket persille og fintmalet, hvid peber.
Tilsæt agurker skåret i mundrette skiver, evt. formet med en udstikker.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
